Cosa rende la birra tedesca così speciale e come comprarla online

 
Probabilmente la birra oggi è la bevanda più bevuta al mondo e fra gli alcolici è quella che più contiene benefici per il nostro corpo. Quando nacque? Non si sa con precisione, ma si sa che quella tedesca ha più di 500 anni. Secoli di lavorazioni e produzione che l’hanno resa ormai celebre in tutto il globo. Ma perché è così unica nel suo genere?
 

L’editto sulla birra del 1516

È del 1516 l’editto voluto dai duchi Guglielmo IV e Ludovico X riguardante la sacra purezza con cui la birra doveva essere prodotta. Un editto che si è rinnovato nei secoli e che dal 1906 è legge nazionale. L’antica legislazione, adottata ancora oggi, stabilisce che la birra nei suoi stabilimenti deve essere prodotta solo e unicamente con acqua, luppolo, malto e lievito. Gli additivi sono concessi solo in alcuni casi particolari. Tranne in Baviera, nel resto della Bundesrepublik, c’è la possibilità di dar vita a birre che utilizzino anche più ingredienti, fra cui le spezie e la frutta.

La bontà delle birre tedesche è dato proprio dalla combinazione di malto, luppolo, acqua, lievito e altre sostanze aggiuntive che quanto più restano naturali nella lavorazione tanto più danno alla bionda tedesca un gusto unico.
 

Acquistare online birre provenienti dalla Germania

Le birre tedesche sono un vero e proprio piacere per il palato. Nel berle c’è la storia di questa Nazione, dei suoi monasteri che l’hanno prodotta per secoli e di un popolo che ha fatto della birra una bevanda quotidiana.

Pensare di comprare e bere birra tedesca nei discount o nei supermercati italiani non è come avere la possibilità di documentarsi e poter scegliere fra un vasto catalogo online.

Fra le birre tedesche troviamo le Weiss, ma anche le Maibock, le Marzen, le Helles, le Dunkel, le Radler, le Kolsch, le Doppelbock e in conclusione le Pils, che al pari di quelle belghe sono conosciutissime nel mondo.
 

Le particolarità delle birre tedesche

Belgio, Germania e Repubblica Ceca sono le tre nazioni che consumano più birra al mondo. Ma oltre alla ferrea legge dell’editto sulla birra deve esserci qualche altro elemento che la rende speciale. Ecco alcune chicche.

Sin dai primi anni del 1000 i monaci iniziarono a produrla come pane liquido e consideravano un miracolo la capacità di fermentazione della bevanda stessa.

Di fondo, anche se esistono più tipologie di birra, le birre tedesche sono a bassa fermentazione, tranne le Old Ale che conservano la lavorazione a fermentazione alta.

Fra le birre prodotte in Germania ce n’è una che davvero ha un sapore rarissimo e che deve la sua origine a un’intuizione storica di monaci. Ci riferiamo alla Rauchbier che nel XIII secolo nacque come esperimento dei monaci. Costoro essiccarono i malti sul fuoco a legna e ne ricavarono un sapore intenso di affumicato. Oggi è perfetta per aperitivi e grigliate.

Ci sarebbero tantissime altre curiosità sul mondo delle birre tedesche e fra queste anche l’origine della festa nazionale tedesca, ovvero l’Oktoberfest. Ma lasciamo la curiosità da parte.

La birra in Germania è come l’acqua per noi in Italia e rappresenta una delle specialità imperdibili da assaggiare per chi ama questa bevanda. Se andate in terra tedesca, tenetelo sempre a mente, anche se vi verrà spontaneo dopo un giorno che sarete lì.